[食譜] 隨意作食譜：紅白大對抗沙拉。

紅蔔蔔番茄蛋白沙拉

天氣熱，有時熱的食慾不振，根本不想開火作東西來吃。這時候最好的選擇就是吃些涼的食物，如果又很簡單那就更好了。所以我翻了一下冰箱，決定來做一道沙拉。

[食譜] 隨意作食譜：上海菜飯。

我慕名已久的上海菜飯

最近朋友常常在講這個飯，他自己也有作，而且還說自己很假掰之類的話語。後來我在網路上查了一下，上海菜飯是不是有很大的來頭，發現其實這個飯真的很假掰。

重點在於「上海」。當馬總統成為我們這個小島國家的全政治領袖時，似乎一切都要跟大陸扯上關係，我以為這也是一例。當初心想就不過是吃飯嗎，幹嗎要加個上海來界定一個沒有國界之分的佳餚呢？所以硬是抗拒了自己作來吃吃的衝動。後來，實在是被自己的好奇心打敗了，而且是說「知己知彼」吧，我就來研究一下上海菜飯。

[食譜] 隨意作食譜：簡單快速的蛋白魚排。

兩顆蛋一片鯛魚排

偶爾總是想吃油炸的東西，炸天婦羅那些的食材又需要事先計畫採買，所以這天晚上就來作個簡單的炸魚排。簡單是有多簡單呢？就四個步驟而已。在開始做菜之前，先來說說蛋白 (albumen; egg white) 這個神奇的物質。

[桃園] 林記水煎包。南門市場必吃美食。

南門市場的林記水間包

小時候曾經為父母跑腿，買買醬油、雞蛋或是鹽巴、麵粉，但從來不曾去菜市場買過菜為家人打理肚子。現在自己一個人住，總不能三餐都吃外面，總得要親自下廚解決，所以也得自己去菜市場買菜了。

平常都是在龜山後街市場買菜，有時早上去游泳，回來就會順路到南門市場買菜。當然，去市場不可能就只是買菜，市場附近有許多熟食攤販或店家，常常都擠滿了人潮。有些是買完菜在這裡休息，有些人則是吃飽了再去菜市場裡「打仗」搶菜。

[龜山] 聖伯多祿聖保祿天主堂。曉明托兒所。

曉明托兒所

 回到龜山，想起很多小時候的記憶，例如菜市場的粉圓冰、上心算課、自己走回家卻沒人在家的無助、國小的歡樂，當然也有幼稚園的愉快時光。我在龜山的幼稚園是「曉明幼稚園」，是一家天主教辦的幼稚園。在我那個時期，提到天主教或是基督教還只是剛脫離讓人想到「可以拿免費的米和麵粉」印象的時代，不過有些人真的還是會有那樣的印象。當時，龜山地區的幼稚園不多，所以曉明的人數應該還算滿多的幼稚園。我還記得畢業典禮，園方辦了一場表演，要我們當「小小兵」演出一個我已經忘記劇情的表演，我和大家都穿著戲服，很驕傲地在台上表演給父母看，那天晚上園區裡好多人，我還記得我那驕傲、興奮的心情。

[龜山] 壽山高中旁麵店。地點好、味道佳的小吃。

油飯、燙青菜

還記得以前讀龜山國小的時候，附近的壽山國中風評就不是很好。後來從桃園又搬回龜山後，從外甥女的口中發現壽山國中的風評還是跟以前一樣，而且學生人數愈來愈少。最近幾年總算改成壽山高中，校園也有了改變，希望可以增加學生人數。不過呢，教育問題並不是主題啦，壽山高中旁邊的麵店才是。

[食譜] 隨意作早餐。土司披薩。

每天起床後，在馬桶、流理台、陽台、洗手台以及電腦之間盤旋幾次後，肚子就會開始餓了。尤其又碰上今天早上不想出門的心情，就是到了我開始亂想、隨意組合食材的早餐時刻。

該吃個什麼呢？巡視一下廚房和冰箱，來作個披薩好了。披薩？其實是簡單，用土司麵包做的披薩啦。

[龜山] 陸光橋旁麵店。乾麵配自製辣椒，辣的有味。

幾年前搬到陸光新城後，常常覺得這附近沒有什麼好吃的食物，不過本著好奇的個性，還是一步步的往外探索食物圈。先到了龜山後街市場，自己買蔬菜水果回家開伙，偶爾懶的時候就會開始找些小店來吃。這一家陸光橋旁的麵店是第一家嘗試的小店。

這家麵店有賣湯麵、乾麵、餛飩麵、炒米粉、魯肉飯、滷味等。早上開門賣早餐就有許多老客戶上門吃麵，中午的生意更是好到要排隊許久。個人比較喜歡吃乾麵，所以就叫大碗乾麵。麵的下面有青菜、醬汁、嘴邊肉。

Feist / 費絲特 - Metals

怎麼認識 Feist 的歌曲呢？好像是從 Mushaboom 開始的。一聽到這首歌曲時，就被那慵懶、有點沙啞的嗓音迷住，後來也去買了她的專輯。一查 Wiki，這位加拿大歌手從 15 歲就開始了歌唱生涯，而且成績一直都很好，不知道國內怎麼沒有注意到她呢？

Feist 在 2011 年 9 月出了一張專輯 Metals，受到許多樂評的高度肯定，不久前買了一張來聆聽，真的很迷人。有重節奏的曲子，也有抒情、對唱、強調感情的歌曲。以下是我喜歡的一些歌曲：

重節奏的 The Bad In Each Other